نظرا لتوقف تصدير “الوايت بلو”، فإن الشوارع مهدده بكارثة بيئة، بعد إنتهاء عملية ذبح الأضاحي هذا العام، حيث أعلن رئيس شعبة المدابغة بغرفة القاهرة التجارية، محمد مهران، أن المدابغ لن تستطيع شراء الجلود هذا العام، نتيجة ما لديهم من مخزون مكدس في المخازن.
وأضاف في تصريحات خاصة لـ “الميدان”، أن المواطنين سيضطرون إلى إلقاء الجلود في الشوارع وصناديق القمامة، فهذا العام الجلود ليس لها ثمن، مشيرا إلى أن متوسط أسعار شراء الجلود البقري 75 جنيه، مقابل 1800 جنيه قبل 2011، والخروف 15 جنيه مقابل ألف جنيه.
وأوضح، أن السبب في هذا الكارثة البيئة هو قرار وزارة التجارة والصناعة رقم 304 لسنة 2011 بحظر تصدير “الوايت بلو”، مما عمل على تكدس كميات كبيرة من الجلود لدى المصانع والمدابغ، موضحا أن الشعبة سبق وأرسلت خطاب إلى وزارة التجارة بضرورة فتح التصدير إلا أن الخطاب لم ينظر فيه، واستمر تجديد وقف التصدير.
وأضاف، أن هناك 2 مليون جلود بقري وجموسي وخراف تنتج في عيد الأضحى فقط، لذلك يجب على وزارة التجارة أن تفتح التصدير لمدة 3 شهور كل عام حتى يتم التخلص من الكميات المخزنة واستقبل كميات جديدة.
وعن أبرز الدول التي تستورد هذا الجلود، إيطاليا والدول الأوروبية وامريكا والصين، مشيرا إلى أن حجم الصادرات قبل قرار وقف التصدير في يوليو 2011 سجل نحو 2 مليار جنيه، وأخذت الصادرات تتراجع بشكل كبير ففي عام 2018 سجلت 105 مليون دولار، وفي عام 2019 سجلت 78 مليون دولار.
وكشفت شعبة المدابغ بغرفة القاهرة التجارية، عن طريقة حفظ الجلود والفرو بعد الذبح، وأنه ينبغي خلو الجلود من العيوب الطبيعية من التجاعيد، العيوب المرضية من القراض أو الجرب، عيوب التربية من التسلخات والجروح، عيوب السلخ من القطع أو عيوب الحفظ من تأثير أشعة الشمس أو بقع الملح.
وعن أهم طرق حفظ الجلود هما التجفيف الهوائي والتمليح، قال” إن هناك طريقة التجفيف الهوائي ويتم خلالها غسل الجلود بعد السلخ مباشرة لضمان خلو الجلد من الدماء والميكروبات ويجرى التجفيف فى الظل بعيداً عن الشمس بحيث يكون الجلد معلقاً على حامل بعيداً عن الأرض.
و طريقة التمليح: لابد من تنظيف الجلود أولاً لضمان خلوها من الدماء والميكروبات، والملح المستخدم يكون لمرة واحدة فقط لأنه يفقد مفعوله ويصبح ملوثاً بالميكروبات وعادة ما يكون محلول ملحي مضافاً إليه مواد معقمة لمنع تحلل الجلود وتعفنها وللحصول على جلود محفوظ يشكل جيد.
ومن الأفضل الجمع بين طريقتي التجفيف والتمليح، بحيث تعرض الجلود للهواء لمدة يوم ثم ينثر الملح مباشرة عليها (بنسبة 15 – 20% من وزن الجلد) ليعمل على امتصاص الماء الموجود بها، بالإضافة إلى تعقيمها مع إعادة التمليح كل أسبوعين وإزالة الملح القديم الموجود عليها.
وهناك طرق أخرى للحفظ، حيث تحفظ جلود الأغنام بإستخدام الملح ومحلول مخفف من حمض الكبريتيك ثم تنقل لمحلول ملحي مركز لهبوط انتفاخ الجلود ثم تعصر وترص فى براميل، أما جلود الضأن تنقع فى أحواض الجير ثم تعصر وتغلف بالخيش. وجلود العجول يتم استخدام مواد معقمة مع الملح فى الحفظ لأن الملح لا يقوم بوظيفته فى التعقيم إلا بعد إضافته بتركيزات عالية ومن هذه المواد المعقمة كربونات الصوديوم التي تمنع نمو البكتريا (كلوريد الصوديوم) بنسبة 100:3
